Ein frohes, besinnliches und vor allem dienstfreies Weihnachten
sowie alles Gute für das neue Jahr wünschen Euch Petra u. Roland aus Michendorf

Wir freuen uns schon auf´s Wiedersehen beim BOT IV

Kommentar von AJL:
sorry, jetzt erst gelesen,wir freuen uns auf euch...
bis bald

Natürlich, wer die ganze Zeit liegend im Pool verbringt, der kann den Bolg hier nicht aktualisieren. Hallo..., seit Eurem letzten Eintrag sind schon wieder eingie Wochen vergangen! Wie geht es Euch? Was treibt Ihr???
Herzliche Grüße senden Der Brotbaecker un sin Fru

Hallo,

Brot backen ohne Thermometer ist keine Hexerei. Nachdem der Ofen aufgeheizt wurde, wird er ausgeräumt und gesäubert. Anschließend wird ein wenig Mehl auf die Backfläche breitwürfig verteilt. Wenn es sofort verbrennt ist der Ofen zu heiß, wenn es gar nicht reagiert ist er zu kalt. Und wenn es sich nach ca. 30 Sekunden braun färbt, dann hat er die richtige Temperatur. Das hat schon bei unseren Vorfahren, die keine Thermometer in ihren Öfen hatten, funktioniert.
Im Steinbackofen ist ein Thermometer ohnehin nur ein Instrument zur Orientierung. Bei entsprechender Erfarhung wird es entbehrlich.
Viel Erfolg wünscht Der Brotbaecker

Gebt Gas, wir freuen uns sehr auf ein Wiedersehen.
Bis morgen.
LG Robi und Tinajavascript

Heute Nachmittag
ist mein Horizont um einen - mir bisher fremden -
Bereich des alltäglichen Lebens erweitert worden.
Ein Brotbackofen in dieser Dimension - toll!
Und dass es Menschen gibt, die darüber miteinander in Kontakt kommen und gemeinsame Erlebnisse haben - wunderbar!
Allen Beteiligten wünsche ich ein wunderschönes Treffen in Potsdam.
Unbekannter Weise viele Grüße, Georg Küpper

Vielen Dank für diesen lieben Beitrag, es freut uns, dass wir ihren Horizont ein wenig erweitern konnten. Wir werden den Gruß in Potsdam übermitteln...
LG AJL

Hallo Ihr Schlössers
Hoffe Ihr könnt Euch noch ein bischen an uns (YouTube:ille1808) erinnern?!
Wir haben, hier auf Madeira, ein riesen Problem!!
Wir bekommen keinen 500C 300mm Thermometer für unser Backhaus. Könnt Ihr uns BITTE weiterhelfen?? Das Backhaus brennt und funktioniert ganz gut(Pizza), aber Brotbacken ohne Thermometer fast unmöglich! Über eine Antwort würden wir uns riesig freuen. Grüsse an Potsdamm. Melde mich vorher nochmal. Ille und Joe


Klar doch, siehe Mail...
LG AJL

Hallo Familie Schlösser

Mein Name ist „Ille“ W. Hofsaess

Bevor ich mich näher vorstelle, möchte ich Ihnen zu Ihrer sehr gelungenen Fotocollage „Brotbackhaus“ gratulieren. Echt toll!!

Auch wir, das ist Joe Klenk und ich, bauen gerade ein Backhaus.
Wir haben lange nach einer Bauanleitung gesucht und nichts gefunden. Also haben wir, ich denke, wie Sie damals auch, uns einfach ans Werk gemacht.
Wir sind kurz vor dem Ziel. Wenn es Sie interessiert und Sie sehen wollen wie weit, dann schauen Sie bitte mal bei: (Aber bitte mit Lautsprecher, also Ton, ist mehr ein kleiner Spass)
YouTube: ille1808 oder Facebook: Ille Hofsaess: Videos:
„Ille und Joe bauen ein Backhaus“


Wir, das sind, Joe Klenk: Inhaber, seit bald 20Jahren, von:

Residencial-Restaurant
" Klenk´s Cafè "
Estrada Ponta de Oliveira 57
9125-035 Caniço
Madeira / Portugal
Tel.:00351291934316
Fax.:00351291934483
Internet : www.madeira-caferustico.com

Und ich „Ille“ bin sein Freund und Hausmeister: ille.hofsaess@googlemail.com

Es kommt auf ERFAHRUNGEN und KLEINIGKEITEN an.

Wir denken, dass wir von Ihnen eine Menge erfahren könnten!!

Es wäre toll wenn wir mir Ihnen in Kontakt treten dürften!!

Liebe Grüsse von Madeira
Joe und Ille


Hi, spät aber immerhin, doch noch...
...danke für eure Komplimente, euer Interesse und toll das wir euch mit unserer Page helfen konnten...

... für alle anderen... ein sehr netter Filmbeitrag...
LG AJL

Hallo Ihr Lieben,

die Poolzeit ist doch wohl langsam vorbei? Und warum ist hier so eine unheimliche Stille?
Wie geht es Euch? Darf man wieder mal was vom Leben in der Schloesser-World erfahren?
Also meldet Euch doch mal! Bis dahin herzliche Grüße vom Brotbaecker un sin Fru


Ups, haben einiges auf der Page lange Zeit liegen gelassen. Sorry...
LG AJL

Na, Ihr Lieben, Ihr liegt wohl am/im Pool!? Bei dem Wetter auch verständlich, und wie geht es sonst?
Bei uns läuft alles seinen gewohnten Gang, Enkelin Emma wächst und gedeiht und auch sonst ist alles im grünen Bereich. Herzliche Sommergrüße senden Micha un sin Fru
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Danke der Nachfrage, alles Bestens...08.07.10 19:35 - Außentemp 35°C Pooltemp 27°C- noch Fragen ??? Liebe Grüße AJL

Hallo Julia & André + Lena,
leider etwas verspätet aber es hat nun endlich geklapt,ich habe die Rezepte auf meiner HP ein gesetzt.
Viel Spas beim testen, für evtl. Fragen habt Ihr unsere Tel. nr.

Grüsse aus Köln

Supi und vielen Dank...wir werden sehr bald testen. LG AJL