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Willy das Schaf  flashback-solingen.de |
Eingetragen am Montag, 19.09.2011 um 00:10 Uhr
Hallo beisammen, ich hoffe bei den Bärläuchen und Bärläuchinnen ist alles in Butter. Danke für die feinen Anregungen. Liebe Grüße vom Schaf Euer Dirk |
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Steffi Wagemann aus Rulle |
Eingetragen am Dienstag, 07.09.2010 um 13:45 Uhr
Hallo Herr Meyer!Gleich nachdem ich aus dem Laden raus und zu Hause rein hab ich auf Ihre Seite geschaut. Die ist richtig toll und macht sofort Lust aufs Kochen. Und hier hab ich für Sie das Rezept von dem Zimthuhn: Zutaten: 1 junges Freiland-Brathuhn, 2 geschälte Zwiebeln,20-30 Nelken,Salz, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika, ca. 2 Eßl. flüssiger Honig, ca. 2 Eßl. scharfer Senf, ca. 2-3 Eßl. Aceto Balsamico, Geflügelfond, 1 Römertopf Für die Sauce: 5-6 Eßl. brauner Zucker, ein halbes Glas Geflügelfond, ein halbes Glas Kalbsfond, ein halbes Glas Weißwein, ein halbes Glas Aceto Balsamico, Zimt, Nelkenpulver, schwarzer Pfeffer, 50g kalte Butter Zubereitung: Den Römertopf 10 Min. wässern. Den Ofen auf 225°C vorheizen. Die Zwiebeln mit den Nelken spicken. Das Huhn waschen und trocknen, dann mit Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Paprika innen und außen einreiben und mit den Zwiebeln füllen. Honig, Senf sowie je 1 Teel. Zimt, Cayennepfeffer und Paprika, den Aceto Balsamico und etwas Salz verrühren. Das Huhn damit bestreichen und in den Römertopf legen. Im Bratrohr 45 Min. ungeöffnet braten lassen. Den Deckel abnehmen und bei gleicher Temperatur knusprig werden lassen, gelegentlich mit Geflügelfond ablöschen. Bratzeit insgesamt ca. 1,5 Std. Die Sauce: Den Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Geflügelfond, Kalbsfond, Weißwein und Aceto Balsamico dazugeben und einkochen lassen. Mit Zimt, Nelkenpulver und schwarzem Pfeffer abschmecken. Am Schluß mit der kalten Butter montieren. Dazu schmeckt super lecker Reis. Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß bei den vielen Kochevents. Liebe Grüße aus Wallenhorst-Rulle Steffi Wagemann |
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stefan |
Eingetragen am Dienstag, 11.08.2009 um 22:02 Uhr
Sprechende Katzenhttp://www.youtube.com/watch?v=1Jyn BEX_kg8&feature=fvw |
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Der Frank |
Eingetragen am Donnerstag, 16.07.2009 um 15:52 Uhr
Da ja jeder ein lustiges Video kennt; ich habe
auch eins. Viel Spaß !!http://www.youtube.com/watch?v=j9G2 7lHNwPU&feature=related |
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Der Adler |
Eingetragen am Dienstag, 16.06.2009 um 18:29 Uhr
Hihhi,, 200 Puls ---> http://www.youtube.com/watch?v=KdnRMM07tts |
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Stefan eM |
Eingetragen am Dienstag, 21.04.2009 um 18:23 Uhr
 Habe was schönes, sehenswertes gefunden. Einige Aufnahmen einer Hochgeschwindigkeitskamera. Am Ende sind auch noch gute Sachen. http://www.brainblog.to/item/2009/0 4/super-slow-motion-2 |
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DerStefan |
Eingetragen am Dienstag, 03.03.2009 um 17:27 Uhr
Das perfekte Dinner - bei den Schwakowiaks (Switch Reloaded)Mettigel --> http://www.youtube.com/watch?v=2bsY8iozq7I |
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DerStefan hans-Lothar.de |
Eingetragen am Donnerstag, 27.11.2008 um 21:11 Uhr
Haaallooo  Hab mal wieder was für zwischendurch. Viel Spaß --> http://www.youtube.com/watch?v=M0I5 lpYm_TU |
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Sommerhit 2008 |
Eingetragen am Sonntag, 01.06.2008 um 13:26 Uhr
Da ist er ---> http://de.youtube.com/watch?v=ZTjyRu88PRE
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Stefan |
Eingetragen am Samstag, 12.04.2008 um 14:52 Uhr
Ich weiss es auch :P  
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