|
|
|
|
|
|
Apfel - Senf - Soße
Zutaten:
500 g säuerliche Kochäpfel,
1/8 l Wasser, 1 EL Honig,
1 EL mittelscharfer Senf,
1 EL Zitronensaft,
3 EL saure Sahne oder Sahnejoghurt.
Zubereitung:
Äpfel in Stücke schneiden
und mit dem Wasser bei schwacher Hitze in etwa 15 Minuten weich dünsten.
Falls die Äpfel stark einkochen, noch etwas
Wasser zugeben. Die Äpfel durch ein Sieb streichen,
die übrigen Zutaten unterrühren.
Tipp:
Die Soße kann auch etwas schärfer gehalten werden,
wenn scharfer Senf oder
noch 1 TL geriebener Meerrettich dazu gegeben wird. Am besten serviert man die
Apfel-Senf-Soße zu gegrilltem Fleisch,aber auch zu Schinken oder kaltem
Braten.
-------------------------------
Roter Früchtepunsch (ohne Alkohol)
Zutaten:
½ l Kirsch- oder Holundersaft,
Saft von 2 Orangen,
Saft von 1 Zitrone,
½ l Hagebuttentee,
1 Stückchen Zimtstange,
2 - 3 Nelken,
2 - 3 Esslöffel Honig.
Zubereitung:
Säfte und Tee miteinander erhitzen und mit den Gewürzen etwa 10 Minuten ziehen
lassen, dann abseihen.
Mit Honig nach Geschmack süßen.
Tipp:
Der Punsch schmeckt auch mit Apfelsaft recht gut, wird dann aber zum „Rosa“ - Punsch.
Viele Grüße aus Bayern
Herbert u. Gisela
|
|
Donnerstag, 14.10.2010 um 14:58 Uhr
|
|
|
|
|
Ich weis zwar leider kein
Honig-Rezept,